กุ้ง

     ลักษณะกุ้งขาว และการเลี้ยงกุ้ง กุ้งขาวแปซิฟิกหรือ ที่เรียกว่ากุ้งขาวแวนนาไม มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Litopenaeus vannamei จัดอยู่ใน Phylum - Arthropoda, Class- Crustacia, Family-Penaeidae (Farfanate และ Kensley, 1997) เป็นกุ้งพื้นเมืองในทวีปอเมริกาใต้ พบได้ทั่วไปบริเวณชายฝั่งมหาสมุทรแปชิฟิกตะวันออกจากตอนเหนือของประเทศเม็กซิโกจนถึงตอนเหนือของประเทศเปรู เป็นกุ้งที่เลี้ยงกันมากในประเทศเอกวาดอร์ เม็กชิโก เปรู ปานามา ฮอนดูรัส โคลัมเบีย และบราซิล (Rosenberry, 1999) "กุ้งขาวแวนาไม" มีลักษณะเฉพาะคือ บริเวณฟันกรี(หนาม) ด้านบนจะหยัก และถี่ ปลายกรีจะตรง โดยที่ฟันกรีด้านล่าง 2 อัน และด้านบน 8 อัน ความยาวของกรีจะยาวกว่าตาไม่มาก โดยกุ้งขาวแวนาไมที่โตเต็มวัยจะความยาวประมาณ 9 นิ้ว กุ้งขาวแวนาไมเป็นกุ้งที่เลี้ยงง่าย มีการเจริญเติบโตเร็ว เนื่องจากพ่อแม่พันธุ์ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์มาอย่างต่อเนื่อง ทำให้มีการนำเข้าไปเลี้ยงในหลายๆ ประเทศ กุ้งชนิดนี้ได้มีการนำเข้ามาเลี้ยงในทวีปเอเชียครั้งแรกในประเทศไต้หวันในปี 2539 และต่อมาได้นำเข้าไปในประเทศจีนในปี 2541