อาหารพร้อมบริโภค หรือ Ready to eat (RTE) food และอาหารพร้อมปรุง หรือ Ready to Cook (RTC) จึงถูกคิดค้นและพัฒนามาอย่างต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน โดยในยุคต้นของอาหารในกลุ่มนี้จะเป็นกลุ่มอาหารที่บริโภคได้ง่าย และบริโภคได้ทั่วไป อาทิ กลุ่มอาหารประเภทติ่มซำ อาหารกล่องพร้อมรับประทาน เป็นต้น โดยอาหารในกลุ่มนี้จะเน้นผลิตด้วยวิธีแช่เย็นแช่แข็ง เพื่อให้ง่ายต่อการนำมาอุ่น/ให้ความร้อนเพื่อรับประทาน

สอดคล้องกับสถานการณ์การระบาดของ COVID-19 จะเห็นได้ว่า ผู้บริโภคส่วนใหญ่ให้ความสำคัญในเรื่องของสุขลักษณะอาหาร การลดการสัมผัส และหันมาให้ความสนใจในเรื่องสุขภาพมากยิ่งขึ้น อาหารในกลุ่มนี้จึงถูกพัฒนามาเรื่อยๆ และเริ่มได้รับความสนใจจากผู้บริโภค และน่าจะมีโอกาสในการขยายตลาดมากขึ้นในอนาคต ได้แก่  ผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากพืช (Plant Based Products),  อาหารเพื่อสุขภาพ (Healthy Foods), อาหารเฉพาะสำหรับกลุ่มเฉพาะโรค (Therapeutic diet) เป็นต้น

สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมบริโภค หรือ Ready to eat (RTE) food และอาหารพร้อมปรุง หรือ Ready to Cook (RTC) แช่เย็นแช่แข็งที่สมาชิกสมาคมฯ มีการผลิตในปัจจุบัน มีดังนี้